Produzione



La produzione mondiale di agrumi viene in gran parte utilizzata per la produzione di succhi bevibili. La produzione di succhi, come è noto, genera grandi quantità di sottoprodotti e residui.

A titolo indicativo, i diversi componenti di un’arancia brasiliana vengono cosi suddivisi dall’industria di trasformazione:



La produzione mondiale di agrumi nel 2005 è stata di 107 milioni di tonnellate.

L’aggregato agrumi risulta principalmente composto da quattro gruppi di specie:


Arancio che al livello mondiale rappresentano il 60% della produzione agrumicola, mandarini, clementine e tangerini che raggiungono il 24%, i limoni e le limette con il 13% di quota e infine pompelmi con il 4%.



  Mio ton % sul mondo
Brasile
Cina 
U.S.A.
Messico
Spagna
India
Iran
Italia
20,2
16,0
10,4
6,7
5,4
4,8
3,8
3,4
18,9%
15,0%
9,7%
6,3%
5,0%
4,4%
3,6%
3,2%

Fonte: FAOSTAT



La superficie agrumicola complessiva italiana è di 170.439 ettari con una produzione annua di circa 37 milioni di quintali. La Sicilia produce circa il 54% degli agrumi italiani. Le specie più importanti sono l’Arancio, il Limone ed il gruppo Clementine e Mandarini che contribuiscono alla produzione con il 65%, 17% e 17,6% rispettivamente (dati 2005).


Superficie e produzione di agrumi in Italia per specie, 2005

SpecieSuperficie totale
(ha)
Superficie in produzione
(ha)
Produzione per ha
(q)
Produzione totale
(000 q)
Produzione raccolta
(000 q)

Arancio
Limone
Clementina
Mandarino
Bergamotto
Pompelmo
Cedro
Chinotto
105.062
30.336
22.877
10.329
1.461
300
71
3
103.605
29.054
21.971
10.237
1.399
245
62
1
228,4
213,3
208,4
182,9
199,8
300
217,1
80
23.665
6.198
4.580
1.873
279
74
13
0
22.614
6.034
4.335
1.835
279
71
13
0
Agrumi170.439166.574220,236.68335.181

Fonte: elaborazioni su dati ISTAT, statistiche congiunturali - dati annuali sulle
coltivazioni



Peso % delle diverse specie sugli Peso % delle regioni sugli agrumi totali in Italia, 2005

SpecieSuperficie, %Produzione, %
Arancio 
Limone  
Clementina 
Mandarino 
Bergamotto 
Pompelmo 
Altri agrumi 
Agrumi 
61,6
17,8
13,4
6,1
0,9
0,2
0,2
100
64,5
16,9
12,5
5,1
0,8
0,2
0,2
100


Peso % delle regioni sugli agrumi in Italia, 2005

SpecieRegione Superficie, %Produzione, %
Arancio 
Limone  
Clementina 
Mandarino 
Bergamotto 
Pompelmo 
Altri agrumi 
Agrumi 
Sicilia
Calabria
Puglia
Basilicata
Sardegna
Campania
Lazio
Italia
56,8 
25,1 
6,6 
4,7 
4,2 
2,0 
0,6 
100
53,9 
33,1 
3,7 
5,0 
2,0 
1,9 
0,3 
100





↳ SUCCHI BEVIBILI